Surabaya (rphsurabaya.co.id) – Tim Monitoring Daging Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya kembali melakukan pemantauan harga dan ketersediaan daging sapi di Pasar Balongsari, Rabu (22/7/2026). Hasil monitoring menunjukkan harga daging sapi mengalami kenaikan tipis, namun pasokan masih mencukupi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.

Ketua Tim Monitoring Daging RPH Surabaya, drh. Bagus Aditya Kuswardhana, M.Si, mengatakan bahwa kondisi pasar masih relatif stabil. Kenaikan harga yang terjadi tidak terlalu signifikan dan ketersediaan daging sapi di lapak pedagang tetap terjaga.

Berikut hasil monitoring harga daging dan jeroan di Pasar Balongsari:

Daging Kualitas 1 (D1): Rp140.000/kg
Daging Kualitas 2 (D2): Rp125.000/kg
Daging Rawonan: Rp110.000/kg
Iga: Rp90.000/kg
Buntut: Rp85.000/kg
Hati: Rp70.000/kg
Paru (matang): Rp85.000/kg
Babat (matang): Rp75.000/kg
Usus (matang): Rp75.000/kg
Kikil: Rp70.000/kg

Monitoring harga dan ketersediaan daging rutin dilakukan RPH Surabaya sebagai upaya memastikan pasokan daging sapi tetap tersedia serta memberikan informasi harga terkini kepada masyarakat.

Drh. Bagus juga mengimbau masyarakat agar membeli daging sapi dari lapak-lapak yang menjadi Mitra RPH Surabaya, yang ditandai dengan papan identitas mitra. Daging yang dipasarkan berasal dari pemotongan di RPH Surabaya sehingga kualitasnya terjamin.

"Masyarakat tidak perlu khawatir. Belilah daging sapi di lapak Mitra RPH Surabaya karena berasal dari proses pemotongan yang memenuhi standar sehingga terjamin Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH)," pungkasnya.(ant)