Surabaya — Memasuki Desember 2025, kebutuhan daging sapi di Kota Surabaya mulai meningkat. Untuk memastikan ketersediaan dan keamanan pasokan, Tim Monitoring Daging RPH Surabaya melakukan pemantauan langsung di Pasar Daging Arimbi pada Jumat, 5 Desember 2025.

Koordinator tim monitoring, drh. Bagus Aditya, menyampaikan bahwa harga daging sapi mengalami kenaikan ringan pada kisaran Rp 3.000–5.000 per kilogram. Kendati demikian, kondisi stok dinilai masih aman dan distribusi pasokan berjalan lancar.

Berikut hasil pemantauan harga daging sapi per 5 Desember 2025:

Daging Sapi:

* Daging Kualitas No. 1: Rp 115.000/kg

* Daging Kualitas No. 2: Rp 105.000/kg

* Rawisan/Rawonan: Rp 95.000/kg

* Iga: Rp 80.000/kg

* Buntut: Rp 85.000/kg

* Kikil: Rp 50.000/kg

Harga Jeroan:

* Babat: Rp 55.000/kg

* Usus: Rp 55.000/kg

* Hati: Rp 60.000/kg

* Paru (masak): Rp 90.000/kg

Menurut Bagus, monitoring rutin ini dilakukan untuk menjaga stabilitas harga sekaligus memastikan sirkulasi daging tetap aman, sehat, dan halal. Ia menegaskan pentingnya masyarakat membeli daging dari pedagang terpercaya, khususnya menjelang Natal dan Tahun Baru.

“Ayo masyarakat Kota Surabaya, penuhi kebutuhan protein keluarga dengan membeli daging di lapak mitra resmi RPH,” ujar Bagus. Lapak mitra resmi ditandai dengan Papan Mitra RPH, yang memastikan pedagang mendapatkan pasokan dari pemotongan resmi serta memenuhi standar keamanan dan kehalalan yang diawasi langsung oleh RPH Surabaya.(ant)