Surabaya (rphsurabaya.co.id) - PT Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya Perseroda terus memperkuat layanan, khususunya untuk RPH Unggas Surabaya, dengan menghadirkan teknologi Air Blast Freezer (ABF) berkapasitas 5 ton. Fasilitas ini mampu membekukan produk daging ayam hingga suhu -35 derajat celsius hanya dalam waktu sekitar 30 menit, sehingga kualitas, keamanan, dan kesegaran produk tetap terjaga.

Manager Operasional RPH Surabaya, drh. Nowo Siswo Yuworo, M.Si, menjelaskan bahwa proses pembekuan yang cepat menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga kualitas produk daging ayam sebagai sumber protein hewani.

"Dalam industri rumah potong unggas, proses produksi dan penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesegaran produk daging ayam sebagai sumber protein hewani. RPH Unggas Lakarsantri Kota Surabaya telah memiliki mesin air blast freezer berkapasitas 5 ton yang mampu melakukan proses pembekuan hingga suhu minus 35 derajat Celsius dalam waktu kurang lebih hanya 30 menit," ujar drh. Nowo.

Menurutnya, pembekuan cepat tersebut mampu menghentikan pertumbuhan bakteri sehingga kualitas produk tetap terjaga hingga sampai ke tangan konsumen. "Dengan kemampuan tersebut, pertumbuhan bakteri dapat dihentikan sehingga kualitas dan kesegaran produk daging ayam tetap terjaga," tambahnya.

Keberadaan fasilitas air blast freezer ini menjadi salah satu bentuk komitmen PT RPH Surabaya Perseroda dalam menghadirkan layanan pemotongan unggas yang memenuhi standar keamanan pangan, higienis, dan berkualitas yang terjamin Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH).

RPH Unggas Surabaya juga mengajak para pelaku usaha di bidang produk daging ayam untuk memanfaatkan layanan pemotongan unggas di Unit Lakarsantri. Dukungan teknologi blast freezer berkapasitas 5 ton menjadi nilai tambah bagi pelaku usaha yang membutuhkan proses pembekuan cepat untuk menjaga kualitas produk sebelum dipasarkan.(ant)